本日のランチ
米粉とお豆腐の肉まん（4毒抜き）
★をフライパンでゆっくり炒める。塩コショウとカレー粉で味を整えて4等分する。
米粉・豆腐・ベーキングパウダーをよく混ぜて4等分し、具を包む。ベタつくのでラップで巾着のように包むとキレイに出来る。
電レンジで様子を見ながら2〜3分火を通す。
野菜は全てカットして冷凍しておいたもの（玉葱は火を通して冷凍）。このおかげで30分以内で作れる。
小麦粉やイーストを使ったような、フワッフワでモッチモチなパンにはならないけど、冷めても味は落ちないし、食欲がない時にさっと食べられるのが良い。
餃子のあんを包んでも美味しいかも。
