本日のおやつ miranopudding.hatenadiary.com 最近、日経平均がスゴイ。昨年3月から始めた個別株はお世話が面倒なので殆ど売却した（すかさず同額のオルカンを特定口座で買い増し）。 あと1銘柄だけはこのままガチ保有し、配当金と株主優待をちびちびもらっ…

今日は在宅勤務。 朝からお鍋で玄米を炊いて、そのお鍋で雑炊を作った。 玄米に冷凍しておいたお鍋ベースと野菜を入れ、卵でとじて、海苔と塩と胡麻油で仕上げた。 食材尽きた… ネットスーパーで注文した食材が明日届くので、それまでは玄米・蕎麦・卵・少し…

昨日のランチ ガッツリご飯。 肉肉しいハンバーグが美味しかったけど、久しぶりの白米で糖質スイッチが入ってしまい、午後はいただきもののチョコレートをたくさん食べてしまった… 糖質を食べると糖質が欲しくなる。気をつけなきゃ。 一緒にランチをした同僚…

本日のおやつ さつまいも蒸しパン ホットケーキミックスとさつまいも消費のため。 ホットケーキミックス さつまいも 卵 黒糖 水 粉末ミルク さつまいもはレンジでチンして角切り。タッパーの中で他の材料（分量適当）を混ぜて、さつまいもを加えてレンジでチ…

本日のランチ 卵とじ蕎麦 本当は卵とじうどんが食べたかったけど、お家では可能な範囲で玄米とお蕎麦にし、白い炭水化物は外食やいただき物で楽しむことにしている。どうしても食べたい時は気にせず本能に従って食べる。 久しぶりの土日フリー。ほぼ抜け殻状…

今日は早起きして人間ドックを受けに行った。 毎年、検査後のご褒美ラーメンを計画するのだけど、胃カメラの後はラーメンどころではない。今回もお店まで決めて結局行けなかった。 帰り、セブンでカレールウを購入。この手の調味料は避けたかったけど127円と…

本日のランチ 昨日のお鍋ベースに 玄米 ニンニク（チューブ） 生姜（チューブ） 塩 ブラックペッパー 胡麻油 ネギの青い部分 を加えてサムゲタン風にしてみた。 本物には遠く及ばすだけど、日々の食費節約生活は、いかに「なんちゃって◯◯」を楽しめるかどう…

今日は千葉県の美容院にヘアカット遠征に行った。 寒かった… 夕方都内に戻ってきたら雪（みぞれ？）が降っていて心が折れかけた。 こんな日は鍋に限る。 夜、楽天西友ネットスーパーで注文した食材が届いたので、ひとり鍋の仕込みをした。 あ、あふれる… 白…

本日のランチ 今週、冷蔵庫と冷凍庫の食材を一気に煮込んで小分けし冷凍しておいた。安定のおじやリメイク。 今日はオフィス勤務で残業だったので、空腹はおやつでしのいだ。 本日のおやつ 同僚からのイタリアのお土産（塩味） プロテインバー コレでタンパ…

一昨日、久しぶりにお腹をこわした。 おそらくイギリス旅から続いていた普段と違う食事、あと年明けから外食が多かったのが原因だと思う。 昨日はフラフラになりながら今年初のオフィス勤務。食欲がないまま3名のビデオ面接をし、21時迄残業した。 ここで体…

本日のランチ とろろ蕎麦 あと、今日も大和芋の揚げ焼きを食べた。 miranopudding.hatenadiary.com もう毎日芋パーティー お仕事始めは在宅勤務。 地震のニュースを観て心配した海外オフィスの同僚から結構メッセージが来ていた。海外で報道されたニュース映…

先月、親戚から大和芋をたくさんお裾分けいただいた。まだ結構残っている。 とろろご飯やとろろ蕎麦もいいけど、贅沢に揚げ焼きにしてみた。 大和芋の揚げ焼き すりおろした大和芋に刻んだ大葉を混ぜる 海苔でユルく巻き多めの油で焼く 醤油でいただく モチ…

本日のランチ 冷製トマトパスタ風蕎麦 蕎麦・トマト・大葉・乾燥ニンニク・鷹の爪・オリーブオイル・醤油 オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を少し焦がし、醤油を加えて火からおろす。 冷めたらザクザク切ったトマトと大葉を投入。 冷たいお蕎麦にのせて出来…

昨日、今年最後のオフィス勤務を終え、本日は在宅勤務でお仕事納め。 最後の最後でトラブル発生でドタバタしてるけど、そろそろ諦めるかな… 年が明けたらまた考える。後始末頑張る。 本日のランチ とろろ蕎麦（ワカメ・ネギ・大和芋） 食材尽きてきた… 特に…

ふるさと納税 野菜 定期便（最終回）が届いた。 今週、実家からも大量の大和芋が送られてきたので、冷蔵庫とキッチンスペースがお野菜とお芋で溢れかえっている。 来週金曜日から家を留守にするので、そろそろ、 パントリーチャレンジを開始する。 これから2…

本日のランチ 納豆たらこパスタ パスタ S&Bたらこソース 納豆 大葉 白ワイン 海苔（付属） 茹でたパスタにオリーブオイルを馴染ませる。たらこソースに白ワインか料理酒を小さじ1程度をかける。これだけで大分インスタント感がなくなる。 納豆はタレを半分だ…

楽天西友ネットスーパーで、今年最後の食材のまとめ買いをした。期間限定ポイントも消費。 どうしてもパスタが食べたくて、特別に普段購入しない食材も注文してみた。 大好きなパスタソース。パスタは細麺マスト。 本日のパスタランチ 今月の食費も1万円未満…

お仕事が忙しい… とにかく忙しい… 毎年この時期に同じ事を考える。 お仕事、本当に納められるのかな？ でも、不思議と毎年納めてしまい、何事もなかったように新年を迎えている。 今日はオフィスで21時半まで残業。 本日のデスクディナー 海外とやり取りする…

4連休明けのお仕事は忙しい… 在宅でも容赦ない。そんな時こそ手作りご飯で身体を労わる。 本日のランチ 納豆おろし蕎麦 ルイボスティー お蕎麦はふるさと納税、大根とオカカ海苔は実家からのお裾分け。なので材料費50円未満。 本日のお夕飯 豆腐丼（玄米・揚…

4連休最終日。 ブラックフライデーセール期間中、楽天とAmazonでたくさん買い物をした。以前から買い物リストに入れておいた必要なものばかりだけど、週末一気に爆買いする行為は背徳感を感じてしまう。 また質素倹約生活に戻らなければ。 今日のおやつは、…

ふるさと納税の野菜定期便が届いた。 今回で5回目。お野菜は新鮮で美味しいけど、来年はリピートしない予定。 配送が月初、中旬、月末… と毎回変わるので、通常の食材買い出しのタイミングが全く読めない。 10月分の配送が遅かったので問い合わせたところ「1…

昨日はオフィスで20時過ぎまで残業だったので、今日は省エネモードで在宅勤務したかった。でも相変わらず忙しい… 13時にやっと最初の食事。 本日のランチ 豆乳カルボナーラ（もどき） パスタ 100g オリーブオイル 大さじ1 乾燥スライスニンニク 好みで 卵 2…

お土産でいただいたオートミールの消費に苦戦していたので、チヂミを作ってみた。 オートミールと豆腐のチヂミ オートミール：大さじ5〜6（適当） 絹ごし豆腐：3パックタイプの1個分の量 卵：1個 とろけるチーズ：好みで 片栗粉：大さじ2〜3 塩：ひとつまみ …

本日のおやつ ルイボスティー＆チーズクラッカー サクサクしたスナックが食べたくなり作ってみた。備忘録としてレシピを残しておく。 とろけるスライスチーズ：2枚 オリーブオイル：大さじ2 薄力粉：大さじ5〜6 塩：ひとつまみ ブラックペッパー・ドライパセ…

先月、ふるさと納税の野菜定期便で届いた赤カブ。 てか、大きい… 私の知ってる赤カブと違うんですけど… どうすれば良いかわからず、しばらく冷蔵庫で放置していた。 サラダにするのがオススメとのこと。凸凹があって皮を剥くのが大変だった。千切りにし、胡…

本日のランチ おろし蕎麦 お蕎麦も大根もふるさと納税返礼品。助かる！ 十割蕎麦ではないので小麦粉も含まれているけど許容範囲内。お蕎麦でもちゃんとタンパク質が摂れるので嬉しい。

昨晩、おでんを食べに行った。 11月は熱々おでんやお鍋が美味しくなる季節〜 …と思ってたら、まさかのポカポカ陽気。いや、もう暑い！ そして今日の都内の気温は24℃… ありえん… アイス食べたい！ 本日のお夕飯 発芽玄米 味噌汁 納豆・大根おろし・オカカ海苔…

本日のランチ ルイボスティー 玄米炒飯（卵・納豆・ネギ・椎茸） カボチャ 卵と納豆以外は冷凍。まとめ買いして冷凍しておけば直ぐに調理が出来る。 納豆に火を通すと発酵酵素が壊れてしまうけど、タンパク質は摂れる。今日は味覚重視。